"Pécsre érkezett egy étkezéssel kapcsolatos nemzetközi mozgalom. Felkarolása hozzájárulhat többek között az idegenforgalom növekedéséhez. Elsősorban az olaszok érdeklődnek.

A Slow Food elnevezésű nemzetközi mozgalom 1989-ben jött létre Párizsban, olasz alapokon. Elnevezésével a gyorsétkezdei "fast food" étkezési stílussal szemben a "lassú étkezésre", a nemes táplálkozásra irányítja a figyelmet. A mozgalom célja a helyi értékek megőrzése, harc a rohanó élet káros hatásai, az állandó időzavar, a hagyományok semmibe vétele, az étkezési kultúra átalakítása ellen."

(Forrás: www.dunantulinaplo.hu)